山竹每年5月、9月成熟上市，夏季食用口感較好，新鮮上市水果不耐運輸，需要冷藏保險，運輸成本高。山竹果殼厚，果肉白嫩軟糯，口感爽口多汁，甜度適中，營養成分高。
1、幾年結果
山竹生長緩慢，從栽培到結果需要七八年。如果是嫁接苗，結果需要更短的時間。一般6年就能結果，經濟壽命長達70年。
2、成熟時間
夏季山竹成熟，5~10月是水果生長成熟的時候，8月~10月產量高，適合大面積采摘。山竹雖然果皮厚，但果肉細膩，運輸時不能高溫磕碰，通常需要冷鏈運輸保鮮。
3、市場報價
網絡報價參考：云南省昆明市官渡區花竹果22.3元/斤，湖區泰國山竹3元/斤.廣東省廣州市從化區泰國山竹55元/斤.云南西雙版納傣族自治州勐海縣泰國山竹13元/斤.4元/斤。